Produktdetaljer
Beskrivning
Château Camino Salva kommer från en smal remsa som vindar längs floden Gironde i produktionsområdet i Haut-Médoc-valören.
Blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, det börjar sin vinifieringsprocess med en kall förjäsning vid 4 ° C i 6-10 dagar. Långsam jäsning i stål under 26 ° C följer med maceration i 15-28 dagar. Förfina delvis i ekfat och delvis i ståltankar i 10 månader.
Vid synen är det mörklila nästan bläck. På näsan kombineras intensiva referenser av svarta frukter med trevliga anteckningar av cederträ, tobak och läder. Inträdet i munnen är komplex och fräsch och blir då smidig och god att dricka.
Det är utmärkt att följa alla röda köttrecept. Prova med en hjortkött.