Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2020 Château de Camensac

Château de Camensac, beläget i hjärtat av Haut-Médoc, är erkänt för sin klassificering som Grand Cru Classé en 1855, symbol för Bordeaux-vinernas förträfflighet. Med en fastighet på 75 hektar består vingården huvudsakligen av Cabernet Sauvignon och Merlot, planterade på jordar rika på djupt grus, blandat med lera och småsten, vilket ger vinerna unika egenskaper av djup, frukt, elegans och mineralitet.

Hela produktionsprocessen, från den noggranna skötseln av vingården till vinframställningen, återspeglar Châteaus engagemang för excellens och terroirens autentiska uttryck. Samarbetet med rådgivaren Michel Rolland belyser ytterligare inriktningen mot kvalitet och innovation inom vinproduktion. Den primära jäsningen av Château de Camensac sker i rostfria ståltankar, följt av mognad på ekbarriquer i 17-20 månader, med en andel av nya barriquer runt 40%.

Château de Camensac utmärker sig för sina toner av svarta vinbär, blåbär, cederträ och tobaksblad, berikade med nyanser av kryddor och örter. Smaken kännetecknas av en lång finish, med en fräschör som ger vinet en anmärkningsvärd livlighet.

När det gäller kulinariska kombinationer, passar Château de Camensac vackert med köttbaserade rätter, särskilt nötkött. Denna kombination gör att du kan förstärka både vinets rikedom och köttets saftighet, vilket skapar en harmonisk och tillfredsställande gastronomisk upplevelse.