Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Château La Lagune är känt för kvaliteten på sina viner sedan 1700-talet och har ägts av familjen Seze i århundraden. När George Burnet köpte Château 1958 var förhållandena katastrofala: både kriget och frosten 1956 hade praktiskt taget förstört vingårdarna, av vilka bara 5 hektar återstod, så han åtar sig att plantera om dem. Idag tillhör Château La Lagune familjen Frey.

Paketvinifieringen av druvorna sker i ett sjuttiotal temperaturkontrollerade stålkar, vars dimensioner varierar från 22 till 200 hl. Här sker också malolaktisk jäsning, i slutet av vilken vinet sätts ihop och lagras på franska ekfat (50% -60% nytt trä) i 18 månader.

Intensiv rubinröd färg, på näsan avslöjar vinet aromer av svarta vinbär, björnbär, svarta oliver och tobak. Smaken är fyllig, med väldefinierade tanniner som avslutas med en fräsch och ihållande slutnot.

Den kan kombineras med grillat och grillat vitt och rött kött.