Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo Cuzzizi av Feudi di San Gregorio föddes i ekologiskt skötta vingårdar i kommunen Santa Paolina, i hjärtat av det förtrollande Irpinia-landskapet. Närvaron av järn, magnesium och kalium i jorden ger detta vin en extraordinär mineralitet.

Den produceras helt med Greco-druvor, skördade och utvalda av experthänder. Jäsningen sker i ståltankar, vid en kontrollerad temperatur på 16-18°C. Därefter förblir vinet i 12 månader i stål, på dess jäst, för att förfina dess organoleptiska egenskaper.

Den har en halmgul färg, med gyllene reflektioner. Näsan öppnar sig med tydliga känslor av gröna plommon och Mastantuonopäron, berikad med balsamicotoner av mynta. I munnen är den fräsch och fyllig, med utmärkt mineralitet som åtföljer en lång och behaglig finish.

Perfekt att åtfölja råa skaldjur och buffelmozzarella, den är idealisk i kombination med havsabborre i acqua pazza och bakad piezzonia.