Greco di Tufo DOCG 2023 Lapilli

Lapillis Greco di Tufo är ett elegant och raffinerat vitt vin, framställt med Greco di Tufo-druvor odlade i Kampanien, en region som kännetecknas av ett medelhavsklimat, starkt påverkat av havets närvaro. Höga sommartemperaturer mildras av närheten till havet och territoriets orografiska form, förhållanden som gynnar utvecklingen av aromatiska och komplexa druvor.

Efter mjukpressning av druvorna jäser musten i 15-20 dagar vid kontrollerade temperaturer mellan 15 och 17°C i ståltankar, och lagras sedan vid 18-20°C fram till buteljering. Denna vinframställningsprocess bevarar friskheten och balansen i vinet, vilket förstärker dess sorts och aromatiska egenskaper.

Den har en intensiv halmgul färg. Näsan erbjuder inslag av mogen frukt som aprikos, päron, äpple och persika, berikad med toner av mandel, salvia och en mineralaccent. I gommen sticker den ut för sin utmärkta syra, mjukhet och smak, med sensationer som minns om mogna frukter som uppfattas på näsan.

Perfekt för baljväxtsoppor, vitt kött, skaldjur och fiskbaserade rätter, även omständliga sådana.