Grappa Secca Merlot Po' di Poli

Grappa Secca Po 'di Poli tillverkas med massa av Merlot-druvor som kommer från Breganzese-kullarna, i provinsen Vicenza. Destillationen är av artisanal typ, i små partier, gjord med en koppar-alembic med diskontinuerliga ångpannor. Denna grappa åldras i 6 månader i rostfritt stålbehållare.

Torra Grappa är kristallint utseende och uttrycker antydningar av must och nyklippt gräs på näsan, berikad med behagliga blommor av hyacint. På gommen är den livlig, rund och tillfredsställande.

Utmärkt att servera smidigt, något färskt.

Namnet Po 'härstammar från slogan "Lite i taget", lite för lite, med hänvisning till produktionsfilosofin för denna grappa, destillerad i små mängder.