Grappa di Barbaresco Invecchiata Produttori del Barbaresco

The Aged Grappa of Producers of Barbaresco erhålls från Nebbiolo-pomace som erhållits från produktion av Barbaresco-vin, som anländer till destilleriet efter en lättpressning som fortfarande är våt och full av arom. Destillationen äger rum inom några timmar under vakuum för att möjliggöra extraktion av aromer redan vid 75 alkoholhaltiga grader och därför garanterar en mer delikat process för en produkt med stor smak elegans. Denna grappa åldras i 12 månader i små ekfat.

Med en ljusguldgul färg släpper den den karakteristiska sortbuketten av Nebbiolo-druvan till näsan, medan den på gommen påminner om styrkan och strukturen hos Barbaresco men som här är utrustad med en oöverträffad finess.

Serveras i slutet av en måltid, efter kaffe, på grädde eller fruktglass.