Grands Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Gros Frère et Soeur

Grands Échezeaux Grand Cru på Domaine Gros Frères et Soeur, bland de viktigaste namnen på Côte de Nuits, i Bourgogne. Den kommer helt och hållet från Pinot Noir-druvor, skördade på en tomt i anslutning till den berömda Clos de Vougeot.

Druvorna, skördade uteslutande för hand mot slutet av oktober, genomgår jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfritt stål. Vinet mognar sedan på nya fat i 15 månader, får komplexitet och struktur och förfinas sedan i ytterligare 6 månader på flaskan.

Den kännetecknas av en klar röd färg och framkallar delikata inslag av körsbär och kakaobönor på näsan, som med åldrande berikas med toner av underväxt, tryffel och läder. På gommen blandar ädla tanniner harmoniskt med vinets struktur, vilket garanterar en lång och tillfredsställande finish.

Perfekt i kombination med stekar och mellanlagrade ostar.