Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2019 Movia

Denna Pinot Noir produceras av vingården Movia, som ligger i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Det finns den italienska/friulianska Collio och den slovenska, exakt kallad Brda. De är områden med stor naturalistisk och vinproducerande charm. Vingården Movia är en av de största i området, även med en genomsnittlig produktion på endast 100 000 flaskor per år. Det är en del av en nisch av vingårdar i dessa gränsland, vars viner är absolut värda att upptäcka. Det är viner från hantverkare med en lägre dos av sulfiter än genomsnittet.

Den består uteslutande av Pinot Noir-druvor, skördade sent och för hand. Väl i källaren genomgår druvorna avstjälkning-krossning. Jäsningen sker i ståltankar tack vare tillsatsen av pied de cuve, med maceration på skalet i 30-40 dagar. Vi fortsätter sedan med inredningen och med passagen av vinet genom de sedimenterade skalen. Åldrandet sker på barriques i 3 år.

Rubinröd till färgen, den uttrycker aromer av mogna svarta frukter, mörk choklad och tobak på näsan. Sippen är mjuk och harmonisk, med sammetslena tanniner och en lång finish.

Vinet passar bra till stuvat kött och vilt.