Goriška Brda ZGP Belo Veliko 2017 Movia

Det vita vinet Veliko Belo produceras av vingården Movia, som ligger i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Det finns den italienska/friulianska Collio och den slovenska, exakt kallad Brda. De är områden med stor naturalistisk charm och vinframställning. Vingården Movia är en av de största i området, även med en genomsnittlig produktion på endast 100 000 flaskor per år. Det är en del av en nisch av vingårdar i dessa gränsland, vars viner är absolut värda att upptäcka. Det är viner från hantverkare med en lägre dos av sulfiter än genomsnittet.

Den består av druvor Ribolla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, skördade sent och för hand. Väl i källaren pressas klasarna mjukt och börjar med Pinot Grigio. Jäsningen börjar spontant och efter 10 dagar tillsätts musten Ribolla och Sauvignon Blanc. helbärsjäsning. Vinet lagras sedan i 42 månader på barriquer.

Halmgul till färgen, uttrycker en komplex bukett av citrusfrukter, vanilj, kokt äpple tillsammans med salta toner på näsan. Klunken är fet och intensiv, med en lång avslutning.

Vinet passar bra till fisk, till exempel grillad bläckfisk, och vitt kött.