Goriška Brda ZPG Rebula White Label 2021 Movia

White Label macererat vitt vin produceras av vingården Movia, som ligger i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Det finns den italienska/friulianska Collio och den slovenska, exakt kallad Brda. De är områden med stor naturalistisk charm och vinframställning. Vingården Movia är en av de största i området, även med en genomsnittlig produktion på endast 100 000 flaskor per år. Det är en del av en nisch av vingårdar i dessa gränsland, vars viner är absolut värda att upptäcka. Det är viner från hantverkare med en lägre dos av sulfiter än genomsnittet.

Den består uteslutande av Ribolla Gialla-druvor, skördade för hand. Väl i källaren avstjälkas klasarna. Druvorna macererar på skalet i 2 veckor, för att sedan spontant starta jäsningen med hela bär. Vinet pressas sedan och lagras sedan i 9 månader på använda barriques och i 9 månader i cementtankar.

Gyllene gul färg med orange nyanser, den uttrycker en intensiv bukett av aromer till näsan som citrusskal, aromatiska örter tillsammans med balsamico och bräckta toner. Sluppen är intensiv, med en lång smaklig finish.

Vinet passar bra till fisk och rostat, stuvad och grillat vitt kött.