Goriška Brda ZGP Merlot 2016 Movia

Denna Merlot produceras av vingården Movia, som ligger i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Druvorna kommer från cirka 60 år gamla vinstockar. Det finns den italienska/friulianska Collio och den slovenska, exakt kallad Brda. De är områden med stor naturalistisk och vinproducerande charm. Vingården Movia är en av de största i området, även med en genomsnittlig produktion på endast 100 000 flaskor per år. Det är en del av en nisch av vingårdar i dessa gränsland, vars viner är absolut värda att upptäcka. Det är viner från hantverkare med en lägre dos av sulfiter än genomsnittet.

Den består uteslutande av Merlot-druvor, skördade sent och för hand. Väl i källaren genomgår druvorna avstjälkning-krossning. Jäsningen sker i ståltankar tack vare tillsatsen av pied de cuve, med maceration på skalet i 30-40 dagar. Vi fortsätter sedan med inredningen och med passagen av vinet genom de sedimenterade skalen. Åldrandet sker i barrique och karatel i 5 år.

Rubinröd till färgen, den uttrycker aromer av plommon, blåbär, kryddor och mineraliska inslag på näsan. Sippen är fyllig och harmonisk, med silkeslen tanniner och en lång finish.

Vinet passar bra till stuvat och stekt kött och vilt.