Etna Bianco DOC Nerina 2023 Girolamo Russo

Etna Bianco Nerina av Girolamo Russo föddes på vingårdar i Etnas extraordinära vinodlingslandskap, en terroir som är särskilt lämpad för produktion av viner av stort värde och där vinstockarna utbildas till plantor, i detta fall på ca. 700 över havet

Den produceras på 70% Carricante och med återstående 30% av andra inhemska vita druvsorter (Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico och Coda di Volpe). Fermentering sker i barrique med inhemska jästsvampar. Därefter lagras vinet i 2 månader i ståltankar och i 6 månader i barrique, innan det tappas på flaska.

Den kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnas med citrus inslag av citron och vit frukt, med tydliga rökiga toner. I gommen är den saftig, fräsch och salt, med en behaglig och ganska ihållande finish.

Perfekt att ta med fiskrätter, från varma förrätter till stekta, färska ostar och rökt lax.