Ginger Falernum Mr. Three & Bros.

Falernum föddes på 1800-talet på Barbados, från en blandning av rom, frukt och lokala kryddor, för att drickas som en tonic helt enkelt utspädd med is eller för att mjuka upp det förr i tiden, bestämt mer våldsamt än de vi är vana vid idag. Under förbudet började Donn Beachcomber, skaparen av de exotiska Tiki-cocktailsna, använda den i sina drycker och gjorde den äntligen till en oersättlig ingrediens. Bartendrarna på Rita & Cocktails of Milan tillsammans med Compagnia dei Caribbean idag skapar en Falernum av hantverksmässig kvalitet, Mr. Three & Bros, bestående av karibiskt vitt rom, mörkt rom, ingefära, kryddor, bitter mandel, lime, citroner och socker.

Utseende färgen är djupgul och grumlig. På näsan sticker ingefärorna och den bittra mandeln ut, förenade med lutande inslag av kalk. Smaken är stark, behagligt fräsch och ihållande.

En obligatorisk ingrediens i Tiki, överraskar i sällskap med bitter och citrusbaserad sprit, vilket ger sin karakteristiska och doftande antydan till ingefära som en gåva.