Gil The Authentic Rural Gin Vecchio Magazzino Doganale

I historien om Old Customs Warehouse, som ser kapten Jefferson landa på den kalabriska kusten i slutet av 1800-talet, har Gil rollen som skeppsdoktor, som hade förtjänsten att ha hittat motgiften mot giftet till huggormen från Rocca Imperial såväl som ginreceptet. Han blev passionerad för bär och slogs av enbärbären som växte på låga höjder och bestämde sig för att experimentera med skapandet av en äkta och landsbygdens gin som uteslutande erhållits från botanik i Kalabrien.

Förutom enbär består Gil The Authentic Rural gin av IGP-citron från Rocca Imperiale, grapefrukt, bitter och söt apelsin, men också malurt, ängelblomma, fläder, lavendel, aloe och oregano. Produktionsmetoden innefattar separat infusion av botanik och destillation under en total period av 12 månader, följt av en period av 40 dagars vila i flaskan vid en temperatur av 5-10 ° C.

Det presenterar sig för ögat med en originalfärg för en gin, det är en blek halmgul som bekräftar en helt hantverksmässig process. Komplex på näsan, det avslöjar gradvis citrusaromer men också blommiga och örtartade toner. Till smaken är den fräsch, salt och avgörande, med toner av mynta och aromatiska örter som åtföljer dess långa uthållighet.

Perfekt för att blanda stora klassiker, som Gin Fizz eller Tom Collins, serveras rakt och du kan njuta av dess medelhavsmak.