Produktdetaljer
Beskrivning
Gigondas Arcane IX l'Hermite av Xavier Vignon är ett vin producerat med en blandning av Grenache, Mourvèdre, Syrah, Muscardin och Picpoul Noir. Druvorna kommer från mer än 25 skiften som ligger på terrasserna i Dentelles de Montmirail i appellationen, inklusive hundraåriga Grenache-vinstockar och gamla lokala vinstockar.
Druvorna Grenache, Mourvèdre och Syrah samjäsas i betongtankar, medan druvorna Muscardin och Picpoul Noir vinifieras på ouppvärmda fat. Förädlingen sker i stympade träfat med Vinarium®-tekniken, där barriquerna är nedsänkta i en träfoudre full av vin.
Vinet har en intensiv röd färg, med aromer av björnbär, kryddor och provensalska örter, berikad av fina trätoner. På gommen är den elegant och smal, med fina, silkeslena tanniner och subtila rökiga aromer i avslutningen.
Den passar perfekt till stekta kötträtter eller läckra grytor.