Produktdetaljer
Beskrivning
Domaine Ponsots Gevrey-Chambertin "Cuvée de l'Abeille" är producerad av Pinot Noir-rankor som planterades 2014 på platsen "Les Epointures". Dessa vinstockar växer på lerkalksten och alluvial jord, skötta enligt principerna för hållbart jordbruk.
Vinframställning innebär avstjälkning av druvorna, jäsning i träkar vid kontrollerad temperatur och användning av inhemsk jäst. Vinet mognar i 14 månader på franska ekfat med cirka 20 års medelålder, utan användning av nya fat.
Detta vin har en rubinfärgad färg med lila reflektioner och en intensiv bukett av körsbär, björnbär, viol och ros. I gommen är den fyllig och strukturerad, med sammetslena tanniner.
Den passar perfekt till grillade röda kötträtter eller mogna ostar.