Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière av Domaine de la Pousse d'Or, från Volnay, är ett vin med stor prestige och historia. Med druvor från vingårdar odlade på kompakta kalkstensjordar med insatser av märgel, är denna plats skyddad av en pittoresk stenmur, ett arv från den tid då munkar skötte dessa vingårdar, vilket bidrar till att skapa ett idealiskt mikroklimat för odling av Pinot Noir.

Skörden av druvorna utförs helt för hand, med noggrann avstjälkning som förbereder frukten för en vinifiering som förstärker renheten och intensiteten i vinstockens naturliga smaker. De produktionsmetoder som används för detta vin ligger nära ekologisk odling för att värna om miljön och få ett vin i harmoni med naturen. Förädlingen sker främst i äldre barriquer.

Vid synen uppvisar vinet en intensiv rubinröd nyans. På näsan framträder komplexa aromer av röda och svarta körsbär, vilda blåbär, kanel, espresso, kakao och jordnära mineraler, vilket skapar en aromatisk bukett med stor rikedom. I munnen är smakerna läckra och levande, med en elegant struktur som, trots att den är på den lättare sidan, stöds av fasta men finkorniga tanniner som bidrar till en lång och tillfredsställande finish.

Detta vin passar vackert till förrätter, rött och vitt kött och vilt, vilket gör det idealiskt för eleganta middagar eller speciella tillfällen där vinets komplexitet och elegans kan uppskattas till fullo.