Produktdetaljer
Beskrivning
Pierre Girardins Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur är ett autentiskt uttryck för Pinot Noir, som kommer från en av Bourgognes mest prestigefyllda appellationer.
Väl i källaren utsätts druvorna för en noggrann sortering, varefter stjälkarna separeras och klasarna mjukt pressas. Detta följs av långvarig maceration i kontakt med skalet, för att extrahera färg och aromatisk komplexitet, och spontan jäsning med inhemska jästsvampar. Lagringen sker på ekfat i 18 månader.
Resultatet är ett rubinrött vin. På näsan framträder intensiva aromer av röda frukter som blandas med nyanser av svamp och kryddiga accenter av muskotnöt. I gommen är den kraftfull men samtidigt sammetslen, med en definierad men elegant tanninstruktur.
Det är ett idealiskt vin att para ihop med ädelt fjäderfä som helstekt pärlhöns, eller till rika vilträtter.