Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AOC 2017 Domaine Faiveley

Cazetiers på franska härstammar troligen från det franska ordet "castel" och paketet i denna vingård ligger exakt ovanför Gevrey slott. Les Cazetiers är en av de mest prestigefyllda premier cru i Gevrey-området och härifrån kommer stora oenologiska uttryck baserade på Pinot Noir-druvor.

Skörden är ganska tidig med skörden manuellt i slutet av augusti. När jäsningen är klar förblir vinet i 16 månader i franska ekfat, halvt nytt och halv sekunders passage.

Färgen är en vacker rubinröd av mirevole intensitet. Duften är bred och komplex, med inslag av röd bärfrukt blandad med anteckningar om rostning. Smaken är kraftfull och silkeslen, med välintegrerade tanniner och en lång beständighet på finishen.

Det speciella aromatiska sortimentet gör detta ädla vin till den perfekta följeslagaren för en anka garnerad med svarta vinbärsbär eller en kanin med katrinplommon.