Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

Gattinara Vigna Molsino från Cantine Nervi, under ledning av Roberto Conterno, är ett fint rött vin producerat i norra Piemonte. Erhållen 100% från Nebbiolo-druvor odlade i Molsino-vingården, en naturlig amfiteater i söderläge vid foten av Alperna, med vulkanisk porfyrjord rik på mineraler och lera, blandad med fin sand. Vinframställningen innebär ett noggrant urval av druvorna, följt av maceration av skalen vid en kontrollerad temperatur i kombinerade stål- och träkar i cirka 10-12 dagar. Därefter vinifieras vinet i cement och utsätts för en 48-månaders förädling på ekfat, en process som förstärker egenskaperna hos Nebbiolo och Gattinaras unika terroir. Vid synen har den en granatröd färg. På näsan framträder inslag av morellokörsbär och blåbär, toner av underväxt och lätta kryddiga toner. I gommen är den fyllig och skarp, med välintegrerade tanniner och utmärkt uthållighet. Den passar perfekt till stekar.