Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Cesari

Pinot Grigio Centofilari är ett raffinerat vitt vin, producerat i vinregionen Garda av företaget Cesari. Detta vin kommer uteslutande från Pinot Grigio-druvor, odlade på leriga jordar med ett bra innehåll av skelett och kalksten.

Skörden sker i slutet av augusti. Vinframställningsprocessen följer den klassiska vita metoden, med jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16°C i ståltankar. Efter jäsningen får vinet stå på jästsvampen i 2 månader. Denna mognadsprocess i stål varar totalt i 6 månader, vilket gör att vinet bibehåller en livlig fräschör.

Den aromatiska buketten av Pinot Grigio Centofilari kännetecknas av intensiva aromer av vita frukter, som äpple och päron, tillsammans med delikata toner av banan. På gommen erbjuder vinet en perfekt balans mellan syra och smak, stödd av en bra kropp och en balanserad struktur.

Detta vita vin passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, såväl som aperitifer.