Bianco Garda DOC Centofilari 2023 Cesari

Bianco Garda Centofilari är ett raffinerat vitt vin som produceras i Gardaregionen av företaget Cesari. Den består huvudsakligen av Garganega-druvor med en touch av Chardonnay, odlade på leriga jordar som har en bra mängd skelett och kalksten.

Vinframställningsprocessen sker i stål och följer en klassisk vit vinifiering vid en kontrollerad temperatur på 16°C. Efter jäsning vilar vinet på jästen i 2 månader. Den totala förfiningen varar i 6 månader, vilket gör att vinet utvecklar en balanserad struktur och livlig fräschör.

På näsan släpper Bianco Garda Centofilari aromer av tropiska frukter, citrusfrukter och vita blommor. På gommen erbjuder den ett fräscht inträde med en väldefinierad syra och en smak som förbättrar dess drickbarhet, vilket gör den balanserad och ihållande.

Detta vita vin passar perfekt till fiskrätter och fräscha sallader.