Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2022 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere från företaget Vie di Romans föddes i vingården med samma namn, beläget i kommunen Mariano del Friuli, i provinsen Gorizia.

Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor som skördas manuellt under den första veckan i september. Efter en kort kall maceration sker fermentering i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 16-19 ° C, under 18 dagar. Därefter åldras vinet i 8 månader på den fina smältan och ytterligare 10 månader i glas innan det saluförs.

Den har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva aromer av ananas och gul persika, berikad med känsliga antydningar av citrus, anis och fläderbär. På gommen är den full och smakfull, behagligt balanserad och mineralisk.

Perfekt för att följa fiskbaserade aptitretare, den är idealisk i kombination med marinara risotto och ångade kräftdjur.