Friuli DOC ZamòBianco 2023 Le Vigne di Zamò

Zamò Bianco är ett vitt vin som produceras med en blandning av Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon och Riesling.

70 % av druvorna pressas direkt och den erhållna musten jäser i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. 30 % av druvorna (Riesling och Sauvignon) genomgår en statisk kall maceration i 48 timmar innan pressning och den efterföljande alkoholjäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 18-20°C i rostfritt stål. Partiell malolaktisk jäsning (50 %) och sex månaders sur lagring förbereder vinet för slutlig buteljering.

Gyllene gul färg, näsan uppfattar söta och lätta aromer av brödskorpa, äpple och halm. På gommen är den behagligt fräsch med lätta toner av frukt och aromatiska örter, vilket erbjuder en balanserad och delikat smakupplevelse.

Ett idealiskt vin som aperitif eller för en eftermiddagsbankett, det passar perfekt till fiskförrätter, omeletter med örter eller grönsaker, kalla soppor, pasta eller ris förrätter, och fisk- och grönsaksrätter.