Produktdetaljer
Beskrivning
Turranio di Bosco del Merlo är en ren Sauvignon Blanc från Friuli, resultatet av ett noggrant klonval och en skörd uppdelad i tre faser. Denna metod låter oss fånga druvsortens olika nyanser: fräschör och mineralitet i den första skörden, struktur i den andra och aromatisk komplexitet i den tredje. Föreningen av dessa komponenter ger upphov till ett elegant vin som är representativt för Friuli-regionen.
I källaren vinifieras de tre druvpartierna separat med långsam jäsning vid låga temperaturer. Vinet lagras sedan i fem månader i stål, i kontakt med den fina bottensatsen, ett steg som ger större struktur, elegans och ett precist druvuttryck.
För ögat har den en halmgul färg med grönaktiga reflexer. Aromen är intensiv och typisk, med markerade toner av melon, passionsfrukt, tomatblad, grapefrukt och ros. I gommen är den torr, avgörande och ihållande, med en balans som kombinerar fräschör och arom, vilket gör den raffinerad och omedelbart igenkännbar.
Den passar perfekt till risotto med vilda örter, skaldjur, rå skinka från San Daniele eller bergsostar.