Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2022 La di Motte

Refoscolo dal Peduncolo Rosso av La di Motte är en oenologisk juvel född från mötet mellan bördiga marker på gränsen mellan Veneto och Friuli Venezia Giulia, italienska regioner kända för sin rika vinodlingstradition. Namnet "La di Motte", med "Motte" som indikerar små höjder i landet och "La di" som betyder "hemma" på friulisk dialekt, inbjuder entusiaster att utforska detta vinexpertis som återspeglar den unika geografin och kulturen i territoriet.

Refoscolo-druvorna, skördade något över optimal mognad, genomgår noggrann vinifiering som inkluderar avstjälkning följt av cirka 15 dagars maceration. Denna process tillåter maximal färg och struktur att extraheras från frukten. Jäsningarna, både alkoholhaltiga och malolaktiska, sker på fat vid en kontrollerad temperatur på 25-27°C, vilket säkerställer maximalt uttryck för druvsorten och terroiren.

Vinet har en intensiv röd färg med violetta reflektioner. På näsan framträder aromer av röda frukter, svarta vinbär och björnbär, berikade av en lätt kryddighet som tillför komplexitet. I munnen är Refoscolo robust men elegant ren, och erbjuder en spännande balans mellan tanninernas mjukhet och den friska mineraliteten.

Detta vin passar vackert till rött kött och medel- och långlagrade ostar.