Friuli Colli Orientali DOC ZamòRosso 2022 Le Vigne di Zamò

Zamò Rosso är ett rött vin framställt med en blandning av druvorna Cabernet, Merlot och Refosco dal Peduncolo Rosso.

Druvorna, avstjälkade och pressade separat, jäser i stålmaceratorer. Under alkoholjäsning, som varar cirka 10-12 dagar, utförs nedstansning, delestage och överpumpning. Efter hyllning dekanteras vinet i tankar av rostfritt stål och pressrester pressas. Malolaktisk jäsning sker i stål, följt av förädling på stora 25 hl ekfat i 6 månader, innan slutblandning och buteljering nästa månad.

Färgen är rubinröd. På näsan kan du uppfatta livliga toner av röd frukt, körsbär, hallon och viol, som släpps med uppriktighet och uppriktighet. I gommen är Zamò Rosso direkt, omedelbar och trevlig.

Perfekt att komplettera med välsmakande och rejäla förrätter, stuvad eller grillad fisk, vitt kött och färska eller medelåldrade ostar.