Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2023 Sirch

Ribolla Gialla Sirch produceras i Friuli Venezia Giulia och tillhör Friuli Colli Orientali -benämningen.

Druvorna kommer från vinstockar som ligger på jordar som huvudsakligen består av mergel och sandsten och skördas och avlägsnas med varierande mognadstider. Mjuk pressning följer innan musten fermenteras i stål vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras i kontakt med sina egna jäst under några månader innan det tappas på flaska.

Halmgul färg med känsliga grönaktiga reflektioner, den har inslag av vita blommor och toner av vitt körsbär, löpeäpple och citrus. I gommen erbjuder den mineralitet tack vare citrusnoter och en ihållande friskhet som är mycket trevlig överlag.

Perfekt för aperitif och aptitretare, det passar bra med fiskrätter och grillade grönsaker, vilket uttrycker det bästa med saffransrisotto.