Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio di Livio Felluga föddes i vingårdarna i det kuperade området Collio, i hjärtat av Colli Orientali del Friuli.

Det produceras uteslutande med Pinot Grigio-druvor som skördas för hand under de första tio dagarna av september och sedan avstämmas försiktigt och lämnas för att macerera under en kort period. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, vinet hålls därefter på vattnet i samma behållare under cirka 6 månader.

Det kännetecknas av en gul färg med ljusa kopparhöjdpunkter. Näsan öppnas med en intensiv, harmonisk och komplex bukett, med trevliga anteckningar av citrus-, aprikos- och lindblommor, berikade med ljusa inslag av kanderad frukt och honung. På gommen är den behagligt full, intensiv och med stor balans, med inslag av körsbärsmassa, gyllene äpple och mango integrerat med en elegant och markerad mineralitet.

Perfekt att följa fisk- och skaldjurrätter, den är idealisk i kombination med aperitiff, risottos och grönsakerpajer.