Friuli Colli Orientali DOC Cabernet Franc 2021 La Roncaia

Friuli Colli Orientali Cabernet Franc från företaget La Roncaia föddes i företagets vingårdar i Nimis kommun, i hjärtat av DOC Friuli Colli Orientali.

Det produceras helt och hållet med Cabernet Franc-druvor, noggrant utvalda av experthänder och skördas i rätt grad av mogning. Jäsning sker med maceration på 15 dagar i franska ekfat. Därefter placeras vinet i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur, där det återstår att förfina i 10 månader och fortsätter förfining i flaskan där det får en större balans.

Denna Cabernet Franc kännetecknas av en djup rubinröd färg med violetta nyanser. Nosen öppnar med en komplex och varierad bukett, med vegetariska, örtartade och jordnära inslag, berikade med fruktiga toner av svart körsbär och vild björnbär och kryddig. På gommen är den fyllig och fräsch, kännetecknad av en livlig tannin och en varm mjukhet.

Detta vin är perfekt för rätter med rött kött, grillad och rostad kött.