Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2022 Cormòns

Cormòns Friuli Cabernet Sauvignon föddes i ett mikroklimat som kännetecknas av en speciell balans, på grund av bergen som skyddar Friuli-slätten från norrvindarna och den mildnande effekten av havet.

Den produceras med noggrant utvalda druvor, skördade mellan det tredje decenniet av september och de första dagarna i oktober. En 20-dagars maceration utförs, varefter jäsning börjar i stål och avslutas i ekfat. Vinet åldras i över ett år i stora ekfat.

Den visar en intensiv och lysande röd färg med ljusa granatnyanser. Örtartade aromer uppträder på näsan, kombinerat med toner av mogna vilda frukter och torkade plommon. I munnen är den komplex, strukturerad, kännetecknad av en mjukhet som stöder kryddiga aromer av kryddnejlika och kanel.

Rekommenderas i kombination med första rätter med ragout och grillat kött, det är ett utmärkt komplement till en bra tallrik med åldrade ostar.