Franschhoek WO Sémillon 2020 Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Sémillon är ett vin som kommer från det prestigefyllda området Franschhoek. Med en imponerande vinodlingshistoria produceras den huvudsakligen från Sydafrikas äldsta Sémillon-vingård, planterad 1902. Denna vingård sträcker sig över lerrika alluvialjordar och ger en solid grund för odlingen av druvor av överlägsen kvalitet.

Sémillon-druvorna skördas i hela klasar och utsätts för spontanjäsning både på klassiska 225-litersbarriquer och i betongägg, utan tillsats av svavel. Förädlingen följer vid låga temperaturer i 14 månader, fördelat på nya franska ekbarriquer och cementfat.

Sémillon från Boekenhoutskloof har en gyllengul färg och uppvisar fräscha och inbjudande aromer av apelsinblomma, sylt och jasmin på näsan. På gommen är den skiktad, med en mjuk syra och en torr och omslutande struktur. Mineraliteten är uttalad, och finishen är linjär, med en lätt salthalt som inbjuder till nästa klunk.

Detta vin passar vackert till en mängd olika rätter, inklusive fisksoppor och buljonger, ägg och vilt.