Franciacorta DOCG Cuvée Brut Satèn Monogram

Franciacorta Satèn är Monograms "Cuvée de Prestige", erhållen från vita druvor från bästa crus, med optimal exponering, belägen i Calino di Cazzago San Martino, mellan städerna Borgonato och Erbusco.

Det är främst tillverkat av Chardonnay- och Pinot Blanc-druvor, manuellt skördas i lådor i mitten av augusti. Must juice-jäsningar i stål och delvis i barriques, följt av mousserande vin i flaskan, med åldrande på vattnet i minst 24 månader.

I glaset får den en intensiv halmgul färg, med ett rikligt skum och en minut och ihållande perlage. Nosen utvecklar intensiva aromer av vita blommor, berikade med eleganta inslag av mogen frukt. Smaken är mjuk och elegant, behagligt krämig.

Idealisk i kombination med rå fisk och risotto. Den är perfekt att följa med alla hummerrätter.