Produktdetaljer
Beskrivning
Clarabellas Franciacorta Rosé Annalisa Faifer är framställd av ekologiska druvor, med en blandning som mestadels består av Pinot Noir och en liten del av Chardonnay, odlad på Monte Orfano i provinsen Brescia.
I vinframställningsprocessen får de röda druvskalen macerera i musten under en mycket kort tid på bara några timmar. Detta mousserande rosévin genomgår sedan jäsning på flaska med lagring på jästsvamparna i minst 36 månader.
Perlagen är fin och ihållande, med starka inslag av röd frukt som morellokörsbär och blommiga inslag. På gommen är den krämig, med toner av jäst, smak och mineralitet.
Denna Franciacorta Rosé passar perfekt till råa fisk- och skaldjursrätter, men också till lax, rostbiff och anka.