Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero Muratori

Detta mousserande vin från Blanc de Blancs Numerozero produceras av vingården Muratori, som ligger i Franciacorta, ett av de italienska vinodlingsområdena som är dedikerade till produktion av klassiska metodbubblor. Muratori är ett familjeföretag som nu drivs av den tredje generationen av familjen och är baserat i Villa Crespia, i Adro, i provinsen Brescia.

Erhållna uteslutande från Chardonnay-druvor, genomgår de först en mjuk pressning, för att sedan vinifieras i termokontrollerade ståltankar. Den mousserande processen sker i flaskan enligt reglerna för den klassiska metoden. Lagringen på jästfällningen varar minst 18 månader.

Numerozero har en halmgul färg, med en fin och väl närvarande perlage. Näsan avslöjar toner av gula blommor, Williams päron och vit persika. I munnen har den en bra konsistens och fräschör, med en bra balans mellan struktur och syra.

Perfekt till förrätter, vitt kött och bakad fisk.