Produktdetaljer
Beskrivning
Ubertis Franciacorta Extra Brut Francesco I kommer från vingårdar som ligger på Franciacorta-kullarna, i kommunerna Erbusco, Adro, Köln och Cazzago S. Martino, i provinsen Brescia.
Det produceras med druvor Chardonnay, Pinot Bianco och Pinot Nero, skördade och utvalda för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt klassisk metod med förfining av 36 månader på dess löv.
Ubertis Franciacorta Extra Brut Francesco I kännetecknas av en halmgul färg, rikligt med skum och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en karakteristisk doft av brödskorpa, åtföljd av inslag av kvast och gul frukt. På gommen är det svagt och svagt surt, behagligt beständigt.
Utmärkt som aperitif, det är perfekt i kombination med fisk aptitretare, skaldjur risotto, sushi och sashimi. Det indikeras som ett ackompanjemang till ägg och salta pajer.