Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato 2018 Santa Lucia

Franciacorta Dosaggio Zero från Santa Lucia är ett raffinerat och autentiskt uttryck av Chardonnay och Pinot Noir, noggrant utvalda från vingårdar odlade i hjärtat av Franciacorta. Druvorna, som kommer från en enda årgång, plockas för hand vid perfekt mognad, vilket säkerställer en perfekt balans mellan friskhet och komplexitet.

Vinifieringen sker i ståltankar och begagnade ekfat, vid en kontrollerad temperatur av 16°C, vilket framhäver de varietala egenskaperna hos de två druvsorterna. Vinet mognar på jästfällningen i minst 30 månader i källare med konstant temperatur, vilket utvecklar elegans och aromatisk djup. Noll-doseringen framhäver renheten i terroiren och den uttrycksfulla integriteten hos druvorna.

Med en ljus halmgul färg utmärker den sig för sin fina och beständiga perlage. Doftprofilen är delikat och komplex, med citrus- och blommiga noter som harmoniskt smälter samman med inslag av brödskorpa och mandel. I munnen erbjuder den en balanserad och omfamnande struktur, med en behaglig sält och en livlig friskhet som följer med en lång och harmonisk finish.

Perfekt i kombination med aptitretare, fiskrätter och vitt kött.