Franciacorta DOCG Millestimato Nature Freccianera 2019 Fratelli Berlucchi

Franciacorta Dosaggio Zero Nature från Freccianera -linjen av Fratelli Berlucchi erhålls huvudsakligen från Chardonnay-druvor kompletterade med en portion Pinot Noir-druvor, som kommer från fastighetens vingårdar belägna i Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro och Provaglio di Iseo. Vingårdarna, som ligger 250 meter över havet och orienterade syd/sydost, njuter av ett subalpint/medelhavsmikroklimat, influerat av den närliggande Iseosjön, vilket ger vinet exceptionell fräschör och komplexitet.

Skörden, utförd manuellt, och noggrann vinframställning, med mjuk pressning och jäsning i rostfritt stål, förstärker druvornas medfödda egenskaper. När mousserande processen har slutförts enligt den klassiska metoden, åldras detta mousserande vin i minst 40 månader på sin egen jäst.

Den sticker ut för sin ljusa halmgula färg och en mycket fin och ihållande perlage. Luktbuketten är en perfekt balans mellan Chardonnays elegans och styrkan hos Pinot Noir, berikad av en fräsch mineralton. På gommen presenterar den en vertikal, komplex och elegant smak.

Perfekt under hela måltiden, den passar perfekt till alla fiskbaserade rätter. Prova det med en katalansk hummer.