Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram

Spumante Cuvèe Dosage Zèro av Monogram är född i vingårdar belägna i Calino di Cazzago San Martino och Erbusco, i hjärtat av Franciacorta.

Erhållen uteslutande från föreningen av den bästa cuvéen producerad huvudsakligen med Chardonnay och Pinot Noir druvor Skörden utförs manuellt i mitten av augusti och druvorna pressas mjukt. Jäsningen av musten utförs i ståltankar och barriquer. Därefter sker den andra jäsningen genom jäsning på flaska, enligt Classic Method, varefter vinet mognar i minst 36 månader innan det släpps ut på marknaden.

Den kännetecknas av en halmgul färg med gröna reflektioner, ett krämigt skum och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med eleganta aromer av frukt. I munnen är den torr, frisk och smakrik, med inslag av mandel och aromatiska örter.

Skapa atmosfär vid de viktigaste tillfällena och med mindre konventionella kombinationer. Den är perfekt att åtfölja crudités, sushi och ostron.