Franciacorta DOCG Cuvée Imperiale Berlucchi

En fin blandning av Chardonnay (90%) och Pinot Nero (10%), vars druvor kommer från de mest lämpliga vingårdarna i de 19 kommunerna Franciacorta.

Skörden äger rum mellan det andra decenniet i augusti och den första september. Vinisering med mjuk och gradvis pressning av druvorna och jäser i stålkärl. En andra jäsning i flaskan, med en efterföljande förfining i kontakt med sina egna jästar i minst 18 månader, ger den karaktär. Ett mästerverk av kreativitet och tålamod.

Ett mjukt och rikligt skum, med en tät och ihållande perlage förtrollar sinnena, medan utsikten har sin strågula färg med mjuka grönaktiga reflektioner. Näsan är bred, med fruktiga och blommiga toner, lätta aromer av jäst och mjuka toner av brödskorpa. Gommen är omsluten i en fyllig och ren smak med en markant färskhet.

Det är den perfekta följeslagaren för din aperitif och kommer bäst att uttrycka sin karaktär med alla fiskbaserade aptitretare, läckra risotto, vitt kött och färska ostar.