Produktdetaljer
Beskrivning
Franciacorta Satèn från Santa Lucia är ett elegant uttryck av ren Chardonnay, framställd av noggrant utvalda druvor från 15 vingårdar belägna i sju olika kommuner i Franciacorta. Denna stora variation av terroir ger vinet komplexitet och finess, vilket framhäver de typiska egenskaperna hos ursprungsbeteckningen.
Den manuella skörden sker från andra veckan i augusti, med noggrann urval av druvorna. Efter en skonsam pressning sker jäsningen i stål och begagnade ekfat vid en kontrollerad temperatur av 16°C. Den minimala tillsatsen av socker i liqueur de tirage ger Satèn en mer delikat och silkeslen mousse. Lagringen på flaska på jästfällningen i minst 24 månader berikar dess aromatiska komplexitet.
Med en lysande halmgul färg kännetecknas den av en fin och ihållande pärlning. På näsan erbjuder den delikata blommiga toner och kryddiga nyanser, med en raffinerad komplexitet. I munnen är den mjuk och krämig, med en elegant struktur och en harmonisk avslutning som lämnar en behaglig känsla av friskhet.
Perfekt som aperitif och i sällskap med skaldjursrätter.