Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato Freccianera 2020 Fratelli Berlucchi

Denna Franciacorta Rosé från Freccianera -linjen av Fratelli Berlucchi är en elegant och raffinerad årgång, sammansatt av Pinot Nero och Chardonnay druvor, odlade i vingårdarna Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro och Provaglio di Iseo, belägna på en höjd av 250 meter. över havsytan. Jorden med moränursprung, kalk- och sandig från glacialtiden, ger idealiska förutsättningar för vinodling.

Den manuella skörden av druvorna följs av en mjuk pressning och en maceration av Pinot Noir vid en kontrollerad temperatur. Jäsningen sker i rostfria tankar, varefter basvinet jäser på flaska och åldras i minst 40 månader på jästsvamparna.

I glaset kännetecknas den av en lysande rosa färg och en minut och ihållande perlage. Dess doft påminner om röda frukter och citrusfrukter. På gommen erbjuder den en krispig och välsmakande känsla och en balans mellan Pinot Noirs kraft och Chardonnays elegans.

Det är idealiskt att åtfölja fiskbaserade förrätter som paccheri med scampitartare men passar också bra med traditionell rigatoni all'Amatriciana.