Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2018 Chiara Ziliani

Franciacorta Brut Noir Ziliani är ett mousserande vin som produceras med egna Pinot Noir-druvor från Provaglio d'Iseo-området.

Druvorna skördas och avstammas innan den första jäsning påbörjas och basvinet erhålls. En andra jäsning i flaskan, typisk för den klassiska metoden, följer med åldring på bäret i minst 36 månader före avsmältning.

Intensiv i den gyllengula färgen och med fin perlage, öppnar den på näsan med dofter av röda frukter som björnbär och blåbär tillsammans med anteckningar om hundros och kextips. Full på smak, den bibehåller en igenkännbar friskhet och bevarar fruktiga smaker perfekt sammanflätade med toner av bakverk och lätt rostning. Fräsch och harmonisk i början släpper den gradvis ut en behaglig syra.

Det kan drickas under en måltid eller åtföljas av kött och ostar tillsammans med stek och fjäderfä.