Franciacorta DOCG Brut Muratori

Detta mousserande vin från Brut produceras av vingården Muratori, som ligger i Franciacorta, ett av de italienska vinodlingsområdena som är dedikerade till produktion av klassiska metodbubblor. Muratori är ett familjeföretag som nu drivs av den tredje generationen av familjen och är baserat i Villa Crespia i Adro i provinsen Brescia.

Erhållna huvudsakligen från Chardonnay-druvor, genomgår de först en mjuk pressning, för att sedan vinifieras i termokontrollerade ståltankar. Den mousserande processen sker i flaskan enligt reglerna för den klassiska metoden. Lagringen på jästfällningen varar minst 18 månader.

Det mousserande vinet har en halmgul färg, med en fin och väl närvarande perlage. Näsan avslöjar dofter av lind och mogen ceder. Klunken är fräsch och omogen, med en bra uthållighet.

Perfekt för både rå fisk och vegetariskt kök.