Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Contadi Castaldis Spumante Franciacorta Brut kommer från vingårdar i hjärtat av Franciacorta DOCG.

Det produceras främst med druvor från Chardonnay och med druvor från Pinot Nero och Pinot Bianco som skördas mellan slutet av augusti och början av september. Druvorna genomgår en mjuk pressning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under 20 dagar. Därefter åldras vinet i sju månader i rostfritt stålbehållare och delvis i barrique innan det tappas på flaska.

Denna Franciacorta Brut kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med färska inslag av lindblommor, berikade av trevliga nyanser av citrusfrukter, persikor och grön paprika. På gommen är den färsk, med en lång och ihållande finish.

Perfekt att följa med första kurserna, det är perfekt i kombination med fisk och pålägg.