Franciacorta Brut Satèn Blanc de Blancs DOCG Turra

Franciacorta Satèn di Turra är ett mousserande vin från Blanc de Blancs som endast erhållits från Chardonnay-druvor som skördats i vingårdarna i kommunen Köln, i provinsen Brescia, på västra sidan av Monte Orfano. Marken rik på krita och kalksten, tillsammans med ett unikt mikroklimat påverkat av den närliggande sjön Iseo, gör det möjligt att få de mest eleganta Chardonnays i Franciacorta.

I slutet av skörden tas druvorna till källaren och utsätts för en mjuk pressning. Den fria körningen måste jästas i stål vid låg temperatur. Referensen sker i flaskan enligt den klassiska metoden, med ett stopp på bäret i minst 30 månader.

Den halmgula färgen berikas med ett krämigt skum och en fin och ihållande perlage. Luktbilden är doftande och trevlig, med vackra blommor och citrusnoter som förväntar sig en fräsch och balanserad klunk.

Perfekt som aperitif, det passar bra med känsliga fiskbaserade rätter.