Franciacorta Brut DOCG Ziliani C Chiara Ziliani

Franciacorta Brut Ziliani C är en blandning av Chardonnay- och Pinot Nero-druvor från sina egna vingårdar i Provaglio d'Iseo.

Den noggranna skörden ger friska druvor för att starta den första jäsning. Med den andra jäsning i flaskan enligt den klassiska metodbearbetningen som används i Franciacorta, mognar vinet minst 24 månader på dess läs innan det kastas bort.

Resultatet är ett vin med en strågul färg med gyllene reflektioner, elegant med en fin och ihållande perlage. Vitköttig frukt som päron och persika lämnar plats för blommiga inslag av orange och vita blommor som stängs på gommen med krispiga toner av bakverk och jäst. Harmonisk och delikat sipp för ett fylligt och rätt salt salt.

Vin som passar för eleganta möten, det öppnar väl måltiden med rika ostfat, medan det passar bra med kräftdjur och blötdjur eller skaldjurrisotto.