Franciacorta Brut DOCG Ferghettina

Franciacorta Brut of Ferghettina representerar själen och stilen i denna fantastiska mousserande vinverklighet. Det kommer till liv i den fantastiska miljön i Adro-kullarna i Brescia-området.

Chardonnay-druvorna, huvudsakligen, och Pinot Noir pressas i hela klasar på ett extremt känsligt sätt. Endast den första juicen som erhållits från den första pressningen, den med bästa kvalitetsegenskaper, når jäsningstanken. Vinet stannar tills nästa vår och flaskas sedan för den andra jäsningen. Åldrandet på vattnet varar i 24 månader.

Färgen är halmgul och har en liten och ihållande perlage. Närmar sig näsan till kanten av glaset finns en mycket elegant parfym med anteckningar av hasselnötter och små antydningar av söt frukt. På gommen bekräftas näsans uppfattningar som förblir konstant fram till slutet av munnen i en slurk av friskhet.

Mousserande vin som passar perfekt med delikata första rätter och andra kurser baserade på fisk, även rå. Rekommenderas också med skaldjur.