Produktdetaljer
Beskrivning
Rödvinet Ecce Draco di Mutiliana föddes i Romagna från ett projekt av Giorgio Melandri. Mutiliana är ett projekt som syftar till att förbättra territoriet Modigliana och dess tre dalar Ibola, Tramazzo och Acerreta. Vingårdarna ligger över 600 meter över havet
Den är gjord uteslutande av Pinot Noir-druvor, som vinifieras med spontan jäsning och 30 dagars maceration i betongtankar. Vinet åldras i 11 månader i samma behållare, följt av minst 12 månader på flaska.
Blek rubinröd till färgen, näsan avslöjar aromer av små röda frukter, berikade med balsamico och mineraltoner. Sippen är fräsch och välsmakande, med bra uthållighet.
Utmärkt vin till första och andra rätter baserat på kött och halvmogna ostar.